いなば和光の【梅しそ巻きひれかつ定食】いただきました。ソースの変わりに是非！と勧められた調味料は・・・

いなば和光の『梅しそ巻きひれかつ定食』いただきました。

店員さんからは、ぜひ、お塩で召し上がってくださいと

お勧めされました。

沖縄県産のお塩だそうです。

梅肉とシソの葉とヒレ肉のとんかつって、相性いいですね、

それをお塩でいただく・・・美味しかったぁ♪　

ごはんとキャベツとシジミのお味噌汁は、おかわり自由でした。

お味噌汁をおかわりしました。

とんかつ和光とグループかと思っていたら、まったくの別会社なんですね、

知りませんでした。

梅シソ巻きヒレカツは、親戚の叔母さんの

得意料理でもありました。（今も作ってるかな…）

私が小学生の頃、遊びに行くと、よく作ってくれました。

梅干しの種を取って、みじん切りにするところが、

子ども心に、うわー　いったいどんなお料理ができるんだろ？

とワクワクしたものでした。

衣にゴマもまざっていたような記憶があります。

香ばしくて、サクサクで、酸味がお肉と合って、柔らかくて、ジューシーで……

美味しい思い出です。

ある時、叔母さんから『何が食べたい？』ってリクエストされた時、

いつもの梅シソ巻きのヒレカツが食べたいと答えると、

父に叱られました。

大変だから、もっと簡単なものをリクエストしろということでした。

でも、叔母さんは作ってくれました。

私も今度、作ってみようかな……

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